おしゃれなブティック、レストランが並ぶヨークヴィル界隈。その西端に位置する『Courtyard Restaurant』は、
ハンガリー出身で元サーカス団団員というユニークな経歴の持ち主であるエレックさんが４年前に始めた、
ちょっぴり贅沢なヨーロッパ料理のレストラン。
アジアを起源とするヨーロッパ料理
アジア系遊牧民であるマジャール人が８９６年に定住して以来、ハンガリーは周囲の国々からの影響を受け、
そのたびに新しい文化を形成してきた。特に１５０年以上にわたるトルコ支配、２１８年に及ぶオーストリア支配の時代には、
芸術や食文化がそれぞれの支配国から大きく影響を受けた。その長い歴史の中で、ハンガリアンはアジアやヨーロッパ各地の料理を取り入れつつ、
独自のスタイルを確立したのである。
『Courtyard Restaurant』では、そんなハンガリー料理をベースにした、多彩なヨーロッパ料理を楽しむことができる。
ソースが決め手
この店一番のおすすめ『Rack of Lamb』は、骨付きラム肉を赤ワインのソースで味付けし、丁寧にじっくり焼き上げ、
最後にたっぷりとクランベリーソースをかけた一品。フルーティーなクランベリーソースが、
クセのあるラム肉の味を和らげてくれた上で、旨みも引き出している。口の中で肉汁とソースが調和して、非常に味わい深い。
つけ合わせのりんごも一緒に食べると、より爽やかな味わいを楽しめる。
もうひとつのおすすめは『Sea Bass Fillet』。こちらは淡白な白身魚であるバスに、レーズンと白ワインで作った特製ソースをかけたもの。 あっさり味のバスと甘みのあるレーズンソースのまろやかな掛け合いが絶妙。
レストランのもうひとつの自慢は、バー顔負けのお酒のセレクション。世界各国から選りすぐった30種類以上のワインや、
ビール、カクテル、などを楽しむことができる。そして、トロントのレストランでは珍しく喫煙席が用意されているのも、
スモーカーにはありがたいところだ。
クリスマスまではスペシャルコースが４種類（30ドル〜）あるので、ロマンチックな食事を楽しみにぜひ足を運んでみて。 |
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Breast of Duck
（$23.95写真手前）
ハチミツ漬けにしたカモを丁寧に焼き、オレンジソースを掛けた一品。やわらかくて口の中で溶けてしまいそう。
Vegetarian Pasta
（$13.95写真奥）
ブロッコリー、玉ネギ、にんじんなど、野菜がふんだんに入ったパスタ。たっぷりかかったパルメザンチーズを絡めて食べよう。 |
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| リーフやポインセチアなどで飾られたクリスマス気分たっぷりの店内。カップルでロマンチックなディナーを楽しむのにぴったり。金、土、日はバイオリンとキーボードの生演奏を聞きながら食事ができる。（19:00〜Close） |
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Gundel Palacsinta（$6.95）
粒々が残るクルミのペーストとレーズンをたっぷり挟み込んだ、ハンガリー風クレープ。甘いものが好きな人は大満足すること請け合い。 |
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