受け継がれる日本の食の心

日系人のための料理本「Just Add Shoyu」が日系文化会館ヘリテージ委員会から発行された。この本はカナダの日系人社会の若い世代が、先代たちの料理を継承し、工夫を加えて作り上げた料理レシピを集約したもの。食文化や料理の歴史なども掲載され、日系カナダ人社会独特の料理を紹介する興味深い一冊となっている。
■価格:$39.95 ※JCCC会員は10%割引、3冊以上の購入の場合1冊$29.95
■連絡先:416-441-2345

[ 2011/01/07 ]

 
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